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Capo Vecchio é uma linha de molhos para macarronada. Que podem combinar com outros
pratos, também. São de primeiríssima qualidade.
Tem a Sardella, também. À base de alici, pimentão e tomate.
Depois virão antepastos e conservas italianas feitas como os molhos: de modo artesanal, "comme
faceva la bisnonna" em San Cipriano Picentino, uma cidadezinha de cinco mil habitantes a 12 km de Salerno, no sul da Itália.
São os pestos de arucula, alla genovese (com manjericão), pesto rosso (de tomate seco) e pesto di noci
(nozes).
Não levam conservantes químicos nem corantes nem espessantes. Apenas
os ingredientes naturais, processados manualmente sob rígido controle de higiene e conservados como nos velhos tempos em que
nem existia geladeira e os alimentos ficavam guardados por anos e anos!
Numa próxima fase, a linha de temperos.
Já em estudos, o lançamento dos Ristoranti Capo Vecchio. Que serão
uma possibilidade de investimento como poucas. Uma espécie de franquia que abre as portas de um verdadeiro restaurante italiano
para você que tem pouco capital, pouca experiência e muita vontade de ser dono do seu próprio negócio.
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